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在佛冈县高岗镇新联村社岗下自然村里,一股浓郁的咖啡香正悄然弥漫。沿着豆腐节广场对岸的河道漫步,几栋“穿”着绿、橙、粉、蓝“外衣”的农房映入眼帘,在一众灰白农房中显得格外吸睛。
越靠近这些彩色房子,空气中的咖啡香气愈发浓郁,与庭院里玉兰树下的泥土气息相互融合,舒适和惬意感扑面而来。这是高岗镇新联村引入运营公司,利用闲置农房改造的“乡村咖啡馆”——玉兰咖啡。
咖啡馆营业第一天,社岗下村民理事会会长林奕茂就在店里开了会员卡,充了两千元,请村里的老人家尝鲜。爱好茶酒的中年人尽管对咖啡不感冒,但用实际行动支持着乡村咖啡馆。“这个咖啡有点苦!”有的老人在村里住了一辈子,没尝过咖啡,有点“嫌弃”咖啡的苦味,又因为尝到时髦的新鲜玩意儿感到兴奋。
今年来,高岗镇全力推进“百县千镇万村高质量发展工程”典型村建设。引导村庄建设立足自身的资源禀赋优势,以乡村运营为重要着力点,采用“O+EPC”模式,强调把“O(运营)”前置,在项目规划前期引入社会运营团队,盘活村庄闲置资源。
典型村建设时,打破传统乡村建设先建后运营的固有模式,强调规划、建设、运营三者之间的有机融合,采用市场化手段植入三产业态,由此将乡村资源和生态优势转化为经济价值,推进强村富民。同时以点带面,打造宜居宜业和美乡村,走出高岗农文旅融合发展的新路子。
这些原本是村民的老房子,泥砖结构,使用率不高,看着也不美观,成了农村老旧落后“标志”。高岗镇党委政府在典型村建设中,引导社岗下村民免租提供闲置农房,交由玉瑶公司建设运营。“中国农村多,但留不住人。农村土地看似广袤,但建设性用地少。”玉瑶公司建设项目现场经理李壮凌介绍,乡村运营的一个关键就是要将这些老房子用起来,在改造中赋予它新的功能、新的生命力,吸引年轻人返乡就业生活。
走进玉兰咖啡“绿房子”,研磨、压粉、萃取、冲泡、拉花……咖啡师钟媚正有序忙碌中。咖啡馆吧台往里走,还有两间房设置了卡座,充满了精致氛围感。庭院内布置了时下流行的露天茶座、户外休闲区、屋顶观景平台。
“一间房子改造的造价在三万元以内。”李壮凌算起一笔账。乡村老建筑改造不宜花大量资金进行大拆大建,注意成本控制,坚持就地取材改造。高岗镇盛产杉木,农房改造时,玉瑶公司在本地采购杉木,来搭建花园遮阳棚、户外卡座、地板,一来照顾了本地的杉木产业,也突出了本地特色。同时,走街串巷收集瓦片、木板、石头、陶罐等本地老物件,进行加工装饰。这样融合了现代设计元素,也保留了社岗下村原建筑特色,将废旧房屋改造为现代魅力与传统风情兼具的休闲娱乐空间。
玉兰咖啡就在社岗下村口的玉兰树下,这是店名的由来。刚开业这几天,玉兰咖啡热度很高,附近的村民、镇政府的年轻人在朋友圈看到咖啡馆宣传,觉得很新鲜,专门跑来“探店”。
“社岗下村的位置比较好,就在高速出口前。在高岗镇来说,这个村子附近商业意识比较浓,做餐饮的商铺更多。”李壮凌解释。咖啡馆正前方,是高岗豆腐节广场。每年正月十三,高岗镇都在此开展豆腐节节庆活动,打起“豆腐仗”,吸引游星空体育网站 星空体育首页客来玩。在节庆活动吸引下,能吸引不少客人到咖啡店消费。
乡村咖啡馆的打造,正是高岗镇典型村建设,带动村民参与乡村运营的抓手。高岗镇党委委员邝子鸣介绍,采用“政府支持+企业运营+村民参与”的模式,聘请本地村民,培养乡村运营带头人,让村民变身为“乡村咖啡师”“乡村管家”。
咖啡师钟媚是高岗镇本地人,原来在一线城市工作,听说“乡村实用人才培训班”招学员便第一时间报了名,并在培训结束后入职玉瑶公司,回到家乡在“家门口”就业,摇身一变成为“乡村咖啡师”。“我以后就待在家乡不走了。”钟媚笑着说,对比一线城市,她更愿意待在家乡就业。
今年,高岗镇党委政府举办“乡村实用人才培训班”,请玉瑶公司专业人员现场授课,培养一批懂农业、懂农村、懂经营的实用人才,为乡村振兴提供智力支持和人才支撑。如今的高岗乡村不仅有玉兰咖啡,还有宝山村的共享休闲茶室,逐步将把美丽风景转化为美丽经济。
咖啡馆旁边的老房子改造工程还在继续,这里不仅要建咖啡馆,还要做豆腐制作体验工坊、旅游民宿。“在外面工作的年轻人,若是一个多月没回来,可能都不认识社岗下村了。”林奕茂说,“我们村的人很幸福。”
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